Iogurte ajuda a emagrecer

Estudo americano revela que o iogurte ajuda a emagrecer

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Todo dia é a mesma coisa: a gente vai lá de prato na mão, passa na frente e parece que tem comida que abre logo um sorriso: 'Vem, me escolhe, me saboreie'. Em geral, quem dá a piscadinha são os vilões da balança.

Pesquisadores americanos pesaram 120 mil pessoas e anotaram o que comeram durante 20 anos. Investigaram os dados e chegaram ao veredicto, uma lista de culpados: os alimentos que, se consumidos diariamente, acarretam mais quilos na balança ao longo do tempo. Foi batata – ou melhor, deu batata-frita em 1º lugar. De acordo com a pesquisa, quem come uma porção de batatas-fritas por dia, ao final de quatro anos pesará aproximadamente 770g a mais só por conta da batatinha. Em 2º lugar, refrigerante ou suco adoçado. Quem toma todos os dias ganha 450g. O 3º maior vilão é a carne vermelha. Se consumida diariamente, ela será responsável por 430g em quatro anos.

Os americanos pesquisados engordaram, em média, cerca de 1 ½ kg ao longo dos 4 anos. O ganho de peso gradual atrapalha a identificação dos culpados. Por isso, essa pesquisa é importante, porque ela dá nome aos bandidos. Qual a novidade desse estudo especificamente? O que chama a atenção? A novidade é que as pessoas achavam que podiam comer um pouquinho de cada coisa e não ia fazer diferença. Mas a gente viu nesse estudo que, a longo prazo, faz diferença. Então, a qualidade é muito mais importante do que a quantidade do que você come.

Para saber identificar a qualidade, foi feita também uma lista de alimentos do bem. Os mocinhos da história, aqueles que, se você comer diariamente, acabam levando à perda de peso. É o caso da salada de frutas. O consumo diário foi responsável por 220g a menos na balança ao final de quatro anos. Verduras, legumes e castanhas em geral também foram classificados como aliados da perda de peso. Mas o 1º lugar no ranking dos mocinhos ficou com o iogurte. Um copo de iogurte todos os dias foi igual a menos 370g depois de quatro anos. Nem os pesquisadores sabem explicar exatamente por que iogurte emagrece, mas acreditam que seja porque o consumo de iogurte, como dos outros alimentos do bem, leva a pessoa a comer menos alimentos do mal.

Picanha brasileira, batata-frita e farofa – tudo isso é gostoso, mas sabe o que vai acontecer? São quase 2kg a mais em quatro anos. Isso se comer a carne e a batata-frita todos os dias.

Na guerra para não engordar, ganha quem montar um exército bem grande de alimentos do bem, mas pode deixar uns bandidos à solta só para não perder a graça da história.

Fonte: http://fantastico.globo.com/Jornalismo

Calorias Juninas...

O mês de junho tem um gostinho todo especial para os pequenos (e para os grandes também). Além de ser o mês em que as crianças fazem contagem regressiva - afinal, as férias estão logo aí! - esta é a época das festas juninas e com elas, vem aqueles quitutes maravilhosos, que só comemos nesta época mesmo.

Chega a dar água na boca quando pensamos muito nas barraquinhas que teremos em nossa frente, não é mesmo? O problema não é a festa junina em sí, e sim o consumo excessivo e como faremos para nos livrar daqueles quilinhos a mais que adquirimos na temporada.

E lembre-se que na maioria das vezes estas festas juninas não são só durante um final de semana, geralmente, elas duram mais, e com certeza o convite para ir serão muitos. Com isso resolvi dar algumas dicas para que você possa curtir o arraial numa boa:

- Geralmente não vamos ás festas juninas sozinhas, portanto escolha o que vai comer democraticamente, e divida com um amigo.

- Entre as diversas opções oferecidas a base de milho, por exemplo, opte por somente por uma: curau ou pamonha ou pipoca ou milho verde, ou bolo de milho...

- Antes de sair de casa, organização e disciplina é fundamental, por isso, já tenha uma idéia do que irá comer, pois como as opções são diversas e você corre o risco de acabar comendo mais do que devia.

- Evite dois pratos típicos que levam ingredientes semelhantes, e muito pesados. Quando chegar na hora de comer aquele docinho, escolha somente um tipo, e não coma mais que um pedaço.

- Muitos dos quitutes podem ser preparados de maneira menos calórica. Substituir o leite integral pelo desnatado, a farinha branca pela integral, margarina light ao invés da manteiga e usar o adoçante no lugar do açúcar ajuda a reduzir os prejuízos à saúde. Acrescente aos doces como bolos, arroz doce e curau sementes de linhaça, aveia, e canela em pó. São alimentos nutricionalmente importantes para a saúde e que incrementarão as preparações.

- Devido às baixas temperaturas, nosso organismo gasta mais calorias para manter-se aquecido e por isso fica mais fácil de perder peso. Aproveite também para dançar quadrilha e gastar ainda mais energia.

É bom não exagerar, e ficar de olhos bem abertos (e de boca um pouquinho fechada) para todas as tentações que são oferecidas. Para você ter uma pequena noção das calorias essas delícias têm, de uma olhadinha abaixo:

Bolo de mandioca com coco: 300 kcal (1 fatia grande)

Paçoca: 115 Kcal (1 unidade)

Pé de moleque: 50 Kcal (20g)

Amendoim torrado: 300 kcal (3 colheres de sopa)

Cachorro-quente: 330 Kcal (1 unidade)

Milho verde: 108 Kcal (1 espiga média)

Curau: 231 Kcal (1 xícara de chá)

Pipoca: 100 kcal (1 saco pequeno)

Bolo de milho: 219 Kcal (1 fatia média)

Bolo de fubá: 220 kcal (1 fatia média)

Canjica: 135 kcal (1 concha média)

Pinhão: 12 kcal (1 unidade)

Quentão: 280 kcal (150 ml)

Vinho quente: 180 Kcal (150 ml)

Dra. Julyanna L. Célico - Nutricionista